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Como hacer un bizcocho de frutas fácil

bizcocho de frutas receta
bizcocho de frutas variadas

Como habréis podido comprobar, me encantan los bizcochos, me pongo a hacer y a hacer y no paro, son fáciles, económicos y riquísimos, por ello hoy toca hacer el bizcocho de frutas, de una manera fácil.

Combinar la repostería con la fruta es siempre una genial idea, combinados estos dos alimentos te pueden salir verdaderas obras de arte, como este bizcocho de frutas.

Para este bizcocho vamos a utilizar uvas pasas y frutas variadas confitadas, estos van a ser los ingredientes principales de nuestro bizcocho de frutas variadas.

Las preparación es bastante sencilla, lo único que hay que tener en cuenta es el uso de las frutas y las uvas pasas, las cuales las tendremos que macerar un tiempo.

Vamos a ir ya de ya con la receta, manos a la obra.

bizcocho de frutas receta

Receta de bizcocho de frutas fácil

Un bizcocho rico rico
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Postre
Cocina española
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 4 uds de huevos
  • 100 gr de uvas pasas
  • 100 gr de frutas variadas confitadas
  • 3 cucharadas de levadura
  • 230 gr de mantequilla
  • 230 gr de azúcar
  • 350 gr de harina
  • 2 copas de coñac

Elaboración paso a paso
 

  • Vamos a ponernos ya de ya con las frutas y las uvas, para ello lo primero que haremos será picar las frutas, después de esto en un bol echaremos coñac, y pondremos las uvas y las frutas en el bol macerando durante 30 minutos.
  • Cuando pasen estos 30 minutos, las escurriremos y las mezclaremos con la levadura y la harina, iremos preparando el molde mientras tanto.
  • Ahora cogeremos una fuente, en la que mezclaremos la mantequilla con el azúcar y las yemas, batiremos bien hasta que nos quede espumoso, una vez que lo tengamos así, mezclaremos las frutas mezcladas con la harina.
  • Removeremos esto y agregaremos lo último las claras batidas a punto de nieve.
  • Las mezclaremos con cuidado y verteremos la mezcla en el molde que hemos preparado antes, y lo dejaremos haciéndose en el horno durante aproximadamente 35 minutos a fuego lento, para que se haga bien.
  • Una vez pase este tiempo, lo pasaremos a un plato, y lo cubriremos con un baño blanco, y ya tendríamos nuestro bizcocho de frutas listo
Keyword bizcocho de frutas

Un bizcocho para disfrutar, como el bizcocho de nueces, un bizcocho delicioso, la verdad no sabría cual elegir de los dos.

Y esta ha sido la receta, nos vemos mañana con otra receta 😉