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Como hacer un bizcocho de zanahoria fácil

bizcocho de zanahoria
Bizcocho de zanahoria

Hoy le toca el turno a uno de mis bizcochos preferidos, uno de esos bizcochos que siempre que tengo un poco de tiempo hago, te voy a enseñar a como hacer un bizcocho de zanahoria de la forma más fácil.

Este bizcocho no tiene mucha ciencia, pero está de muerte, la combinación de la zanahoria en el bizcocho es increíble, consiguiendo un bizcocho con una textura densa y suave.

Si eres un apasionado/a de los bizcochos como yo, te recomiendo que te guardes esta receta.

Vamos allá, vamos a preparar un bizcocho de zanahoria esponjoso y delicioso, que seguro que te va a encantar.

bizcocho de zanahoria

Receta de bizcocho de zanahoria fácil

Un bizcocho increíblemente rico
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo total 45 min
Plato Aperitivo
Cocina española
Raciones 6 personas

Ingredientes
  

  • 200 gr de zanahorias
  • 180 gr de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura
  • 120 ml de aceite
  • 4 uds de huevos
  • 1 cucharada de esencia de aroma de vainilla
  • 180 gr de azúcar moreno
  • un poco de azúcar glas para espolvorear

Elaboración paso a paso
 

  • Lo primero que haremos será precalentar el horno, mientras vamos preparando el bizcocho, lo precalentaremos a 170º y seguiremos con la receta.
  • Ahora toca pelar las zanahorias, limpiarlas y rallarlas.
  • Echamos el resultado en un bol, junto con el aceite, y con ayuda de una batidora lo batiremos, hasta que quede una pasta homogénea.
  • En otro bol batiremos los huevos y el azúcar, hasta que la mezcla aumente (Este paso es muy importante, sobre todo para conseguir un buen resultado, por ello, bate bien la mezcla).
  • En este paso juntaremos las dos mezclas y añadiremos el extracto de vainilla.
  • Ahora incorporamos la levadura y la harina, tiene que quedar bien integrado.
  • Preparamos un molde, bien engrasado, volcamos la mezcla y al horno, durante 35 minutos.
  • Acabado este tiempo, haremos la prueba del cuchillo, para ver si está listo, si sale limpio ya lo tendríamos listo.
  • Lo volcamos en un plato y lo dejamos enfriar, cuando enfríe espolvoreamos de azúcar glas.
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Y voilà, ya estaría hecho nuestro pastel de zanahoria, un bizcocho perfecto para acompañarlo con un buen café o una buena infusión.

Te dejo nuestra última receta por aquí: Bizcocho 1234

Nos vemos en la próxima receta.

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