Una de las recetas más sabrosas que se pueden preparar con bacalao, es este bacalao al pil pil.
Uno de los alimentos básicos de la dieta mediterránea, el pescado, si sigues esta dieta, esta receta te encantará
Hoy vas a aprender a hacer un bacalao al pil pil perfecto, con el que si o si sorprenderás.
Esta receta de bacalao al pil pil es muy fácil, así que vamos a ello.
Pasos previos a la receta
Antes de empezar con la receta en si, hay que tener unas consideraciones importantes para preparar un buen bacalao al pil pil.
Lo primero es la elección del pescado, para preparar este plato tendremos que escoger un buen bacalao que este tierno y que sea flexible, para este guiso solo tendremos que emplear las partes laterales.
Lo desalaremos y cuando lo hayamos desalado tan solo tendremos que escamarlo, para esto tendremos que tener mucho cuidado, ya que no debemos estropearle la piel.
Y el último paso será quitarle las espinas, con esto listo ya podemos empezar la receta.
Receta de Bacalao al pil pil fácil
Esta receta es súper simple, vamos a ello
Ingredientes para hacer bacalao al pil pil
Estos son los ingredientes que usaremos:
- Abundante aceite
- un kilo de bacalao
- 4 dientes de ajo
Pasos para hacer un bacalao al pil pil perfecto
- En una cazuela pondremos abundante aceite, pelaremos los ajos, y los cortaremos en rodajas pequeñas y finas, y los freiremos.
- Cuando estos estén dorados los reservaremos para después, ahora colocaremos los trozos de bacalao, con la piel hacia abajo
- Dejaremos que se frían, y sacudiremos sin parar la cazuela, ya que este bacalao al estar en esa posición es muy fácil que se nos pegue, más o menos necesita media hora para cocer.
- Después de esa media hora ya podremos servirlos, para ello los serviremos tal cual están, con los ajos que habíamos reservado antes.
Esta receta es muy simple, con esta receta seguro que sorprenderás, un bacalao al pil pil fácil y sencillo.
Otra receta increíble es el bacalao a la vizcaína, otra receta genial para el día a día.
Nos vemos en la próxima receta. 😁