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La mejor receta tradicional de albóndigas caseras

recetas con albóndigas

Hoy vas a aprender a hacer unas albóndigas perfectas, con esta receta no te va a hacer falta nada más, vas a preparar unas albóndigas de 10.

No te voy a mentir, esta receta no es mía, el as en la manga que tengo hoy es mi abuela, que más se puede decir, éxito asegurado.

Unas albóndigas de toda la vida, albóndigas ricas y jugosas.

¿Qué ingredientes necesitamos para hacer unas albóndigas perfectas?

Vamos a ver los principales ingredientes para hacer las mejores albóndigas, son estos:

  • 1/2 kilo de carne picada
  • Una cucharada de cebolla picada
  • 2 huevos
  • Un vaso de vino blanco
  • Aceite
  • Ajo
  • Perejil
  • 3 cucharadas de miga de pan
  • 5 cucharadas de leche

Vistos los ingredientes, vamos a ir con la receta

Receta fácil de las mejores albóndigas caseras

Pasos simples, para que te sea fácil seguir esta receta, vamos a allá:

  • En el primer paso vamos a coger la carne, la meteremos en un bol, sazonaremos de sal, el ajo, el perejil y una cucharada de vino blanco, lo dejaremos reposando 15 minutos.
  • Cuando hayan pasado estos 15 minutos, añadiremos el pan remojado en la leche y exprimido y los huevos batidos también.
  • Con la harina iremos formando bolas pequeñas, las cuales freiremos hasta dejarlas doradas.
  • En el aceite que hemos usado con las albóndigas, freiremos media cebolla picada, el truco de esto es freírla muy menuda.
  • El paso siguiente será agregar un poco de ajo machacado con una rama de perejil, además agregaremos un buen chorro de vino blanco y media cucharadita de harina.
  • Ahora añadiremos todo esto a las albóndigas, lo dejaremos cocer a fuego lento y añadiremos agua si estas lo requieren.
  • Con esto ya estaría, como presentación puedes servirlas con patatas cocidas, o patatas cuadradas fritas al horno (que son una opción más saludable).

Con esto tendrías unas albóndigas perfectas en cuestión de minutos.

Te voy a dar un truco para que estas albóndigas salgan jugosas y tiernas, y este es la miga de pan mojada en leche, esto es algo fundamental, y que si no estás haciendo deberías.

Aquí te dejo otra receta top con albóndigas, las albóndigas turcas.

Aquí abajo tienes más recetas con albóndigas, nos vemos en la siguiente receta 😁