Cómo preparar albóndigas a la jardinera

Las albóndigas a la jardinera es un plato increíble, un plato de los que gustan.

Lo primero que te puedo decir es que está receta con albóndigas es un éxito, ya que es una receta de mi abuela, y ya se sabe como cocinan de bien las abuelas.

Aquí vas a aprender paso a paso a hacer unas albóndigas a la jardinera de escándalo.

Si no sabes como se hacen las albóndigas, tienes que ver esta receta, en la cual te enseñamos como hacer albóndigas perfectas

Tabla de contenidos

La mejor receta de albóndigas a la jardinera

Vamos a hacer unas albóndigas a la jardinera de 10, vamos a ello:

Ingredientes para hacer albóndigas a la jardinera

Estos son los ingredientes elegidos:

1/2 kilo de ternera
80 gr de tocino
2 huevos
lata de guisantes
2 zanahorias
una rama de perejil
1/2 lata de pimientos
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
2 cucharadas de miga de pan
aceite
vaso de vino blanco
harina
leche
sal

Como hacer unas albóndigas a la jardinera perfectas

Lo primero que vamos a hacer será picar el tocino muy picadito, y lo mezclamos con la carne, ahora tenemos que agregar los huevos batidos, el perejil picado y los huevos batidos.
Se sazona de sal, ajo, ahora echaremos una cucharada de vino blanco y el pan remojado en leche y exprimido.
Con ayuda de la harina formaremos albóndigas y las freiremos hasta que estén doraditas y las reservamos.
Ahora en el aceite en el que hemos frito las albóndigas, haremos una salsa con media cebolla picada.
En un mortero machacaremos un diente de ajo con un poco de perejil, echamos vino blanco y la agregamos a la salsa.
Para espesar la salsa echaremos una cucharadita de harina, añadiremos agua y la dejaremos hervir, hasta que ya esté y las mezclaremos con las albóndigas.
Cuando estén las albóndigas tiernas podremos echar los guisantes escurridos, las zanahorias cocidas y partidas y los pimientos picados, dejándolo cocer hasta que ya esté listo.
Servimos, y a disfrutar de este increíble plato