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Como hacer buñuelos de viento fáciles

receta tradicional de buñuelos de viento
Buñuelos de viento

Quizás una de las recetas más típicas en el día de todos los santos, los buñuelos de viento son nuestro postre elegido para hoy.

Nunca me había puesto a hacer buñuelos de ningún tipo, no es algo que estuviera en mi recetario, pero te puedo asegurar que viendo el resultado, van a ocupar una amplia página en mi libro de recetas.

Y es que estos buñuelos de viento se pueden preparar en cualquier época del año, siendo más típicos en el día de todos los Santos, pero están tan ricos que no voy a esperarme a ese festivo.

Hoy, te voy a enseñar a preparar unos deliciosos buñuelos de viento, con la receta tradicional (de la abuela).

Vamos a ir ya de ya a preparar este postre tan bueno.

receta tradicional de buñuelos de viento

Receta fácil de buñuelos de viento

Un postre increíblemente rico, que cumplirá nuestras más altas exigencias
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 min
Plato Postre
Cocina española
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 3 uds de huevos
  • 40 gr de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar
  • un poco de azúcar glas
  • una cucharada de anís
  • 12 cucharadas de leche
  • 140 gr de harina
  • un poco de aceite
  • un poco de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Lo primero que haremos será poner en un cazo la leche, 5 cucharadas de agua, el anís, la mantequilla, el azúcar y un poco de sal.
  • Esto lo acercaremos al fuego, y cuando comience a hervir añadiremos la harina, removiendo hasta conseguir una masa fina.
  • Este cazo lo retiraremos del fuego, para echar los huevos, uno a uno.
  • Cuando este paso esté listo, nos tendremos que engrasar las manos para formar bolitas, para después freírlas en abundante aceite (que las cubra bien)
  • Para saber si están en su punto, es muy fácil, tendrán que estar doraditos, los cortaremos con unas tijeras e introduciremos la crema pastelera.
  • Y ya está, ya tenemos un postre increíble en minutos
Keyword buñuelos de viento

Esta receta como ves es súper simple, no necesitarás de mucho tiempo para poder disfrutar de este postre tan bueno.

Con que acompañar los buñuelos de viento

Pues de entre todos los acompañamientos, os voy a decir mi preferido.

A mi me encanta disfrutar de estos buñuelos de viento con una buena taza de café con leche, o en su defecto leche sola.

Sobre todo, el mojarlos en nuestro vaso de leche es sencillamente maravilloso, se me hace la boca agua de solo pensarlo.

Y esta ha sido mi receta fácil de buñuelos de viento, nos vemos en la siguiente receta.

Te dejo por aquí nuestra receta de bizcocho de aceite, un postre increíble, que te recomiendo.