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La receta para hacer unas natillas caseras de 10

Una auténtica joya de nuestra gastronomía, las natillas, llevan siendo durante muchísimos años un clásico en nuestras cocinas.

Personalmente las natillas caseras me vuelven loco, me parece una maravilla en cocina, y nada más que tengo un poco de tiempo me pongo a hacerlas.

Las natillas caseras nada tienen que ver con las natillas típicas que pueden comprar en el super, tienen un sabor increíble e inconfundible.

Por ello, te voy a enseñar la receta tradicional de las natillas, para que puedas prepararla en tu casa con poquitos ingredientes.

La receta de las natillas es realmente fácil, así que vamos al grano, vamos allá con la receta.

receta de natillas caseras

Receta tradicional de natillas caseras

Las auténticas natillas de toda la vida
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Tiempo total 20 min
Plato Postre
Cocina española
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 4 yemas de huevo
  • 4 cucharadas de azúcar
  • un poco de canela en caña
  • 1/2 litro de leche
  • una cascara de limón
  • un poco de canela en polvo

Elaboración paso a paso
 

  • Vamos allá con la receta de las natillas, para ello el primer paso será poner a hervir la leche con la corteza de limón y un poco de canela, y esperamos a que hierva.
  • Una vez todo esto esté hervido, lo quitaremos del fuego.
  • Ahora cogeremos un bol, en el que echaremos las yemas y el azúcar, lo removeremos muy bien, siempre para el mismo lado, e iremos echando poco a poco la leche (la cual hemos hervido antes), sin dejar de remover.
  • Ahora remojaremos esto al baño María, sin dejar de remover, si no nos puede quedar cortada la mezcla.
  • Para saber el punto en el que tendremos que quitarlas del fuego, es importante saber que no deben de hervir, si no se cortan, las deberemos quitar cuando desaparezca la espumita que tendrá en la superficie.
  • El último paso, será servir nuestras natillas caseras en un recipiente de cristal, y dejar que enfríen.
  • A la hora de servirlas, puedes servirlas acompañadas de galletas o barquillos, lo que más te guste.
Keyword natillas caseras

Esta receta es súper simple, fácil de hacer y deliciosa.

Este es uno de los postres más faciles que puedes hacer en tu cocina con pocos ingredientes, anímate a hacerlo, están de muerte.

Nos vemos en la siguiente receta.

Te dejo por aquí más postres.