Lo primero que haremos será coger un tomate, el cual, lo pelaremos, le quitaremos la semilla y lo picaremos bien.
Ahora picaremos fina una cebolla y después vaciaremos el aguacate, todo esto lo iremos poniendo en un bol.
Ahora añadiremos zumo de limón, añadiremos 3 cucharadas de cebolla, tomate, un poco de sal y aceite de oliva.
Con esto ya tendríamos el guacamole preparado. En este paso picaremos los langostinos.
El próximo paso será añadir 2 cucharadas de mayonesa, un poco de pimentón picante y lo mezclaremos bien.
Ahora tan solo queda emplatar, para esto cogeremos un aro de emplatar, con la única regla de poner el guacamole debajo y la capa de langostinos arriba.
Y ya tendríamos nuestro plato.