Receta de salsa verde casera, fácil y rápida
Esta es una de esas salsas que no pueden faltar en tu librito de recetas, sobre todo para acompañar a muchos platos de pescado, para mi imprescindible.
Tiempo de preparación 10 minutos min
Tiempo de cocción 10 minutos min
Tiempo total 20 minutos min
Plato Plato salsa
Cocina Cocina española
- un poco de cebolla
- un poco de aceite
- 1/2 cuchara de harina
- un diente de ajo
- un puñado de perejil picado
- un poco de vino blanco
- un poco de agua
Lo primero que vamos a hacer es cortar la cebolla, la tendremos que cortar muy menuda, para después echarla a freír en aceite.
Sin que se haya dorado todavía la cebolla, añadiremos media cucharada de harina y lo rehogaremos.
Machacaremos un diente de ajo con un poco de perejil, en un mortero, lo disolveremos con un poco de vino blanco y lo añadiremos a la salsa.
Lo removeremos bien, lo sazonaremos y le agregamos agua hirviendo.
Lo dejaremos cocer unos minutos.