Receta de la mejor mayonesa casera
Una salsa típica en cocina, para darle un toque único a tus platos
Tiempo de preparación 10 minutos min
Tiempo de cocción 10 minutos min
Tiempo total 20 minutos min
Plato Plato salsa
Cocina Cocina española
- 3 uds de huevos
- 6 tazas de aceite
- un poco de sal
- un poco de zumo de limón o vinagre
- un poco de agua
El primer paso para preparar nuestra mayonesa casera, será cascar los huevos en un plato hondo, después de esto toca separar las yemas de las claras.
Las yemas las echaremos en un bol, las tendremos que batir un poco, después de esto le agregaremos unas gotas de zumo de limón y un poco de sal.
Seguimos removiendo y echamos el aceite, poco a poco (gota a gota) y sin dejar de batir (muy importante hacerlo despacio y en la misma dirección).
Cuando las yemas vayan engordando ya podremos echar el aceite con un chorrito, hasta que lo hayamos acabado.
Mientras vayamos haciendo nuestra mayonesa deberemos ir echando de vez en cuando un poco de zumo de limón, lo sazonaremos de sal y terminaremos añadiendo dos cucharadas de agua hirviendo para evitar que se corte si va a estar un tiempo en reposo.
Con esto ya tendremos una salsa mayonesa perfecta.Lee abajo, que te dejo algunas cosas importantes para la mayonesa.