Lo primero que haremos será echar un poquito de aceite en una sartén, en la cual freiremos a fuego lento los ajos bien picaditos.
Cuando estos estén ya doraditos, añadiremos el jamón cortado en cuadrados, una cucharadita de pimentón y las rodajas de chorizo.
Todo esto lo removeremos, echaremos el tomate, un poco de azúcar y sazonaremos de sal, además agregaremos también los guisantes.
Dejaremos cocer todo hasta el punto que quede todo bien tierno, en ese punto separaremos las rodajas de chorizo, la salsa la pasaremos a una cazuela aparte.
Ahora deberemos hacer un hueco en la salsa, para romper en ese hueco el huevo, haremos este proceso con cada huevo.
Al lado de cada huevo deberemos colocar un trocito de chorizo y unos espárragos, todo esto lo meteremos al horno unos minutos hasta que se haga la clara, deberemos tener cuidado, ya que la yema debe de quedar líquida.
Echo esto lo serviremos y disfrutaremos de unos huevos a la flamenca de 10.