Lo primero que haremos será hacer los espaguetis, para ello calentaremos agua con aceite y sal y cuando esta empiece a hervir echaremos los espaguetis y bajaremos el fuego, para que se hagan lento, iremos removiendo para que no se peguen.
Mientras se hacen los espaguetis, lo que haremos será coger un bol, en el que echaremos los huevos, los batiremos y echaremos la pechuga de pavo cortada en trocitos, y removemos.
Cuando estén los espaguetis le quitaremos el agua y lo dejaremos a mano, en el colador, mientras se secan, echamos aceite en la sartén.
Cuando esta esté caliente, echaremos el contenido del bol que hemos preparado antes, inmediatamente, echaremos los espaguetis en la sartén, removemos bien durante un rato.
Pasado un poco de tiempo, sazonamos, y echamos queso rayado por encima, al gusto, mientras removemos para que no se nos pegue
El último paso será servirlo bien caliente, con un poco de orégano por encima, y a disfrutar de este plato