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Receta fácil y rápida de pavías de bacalao

Los soldaditos de bacalao o los también llamados pavías de bacalao, son un plato típico de nuestra gastronomía.

Un plato que se puede comer en cualquier época del año, y que queda de lujo como entrante.

Por ello, vamos a ver la mejor manera de hacer  las pavías de bacalao

Pavías con bacalao
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Receta de pavías de bacalao

soldaditos de bacalao, cocinados de una forma tradicional
Plato Tentempié
Cocina Mediterránea
Keyword pavía de bacalao
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 4 personas
Cost Barato (menos de 10 euros)

Ingredientes

  • 600 gr bacalao desalado
  • 2 uds huevos
  • 100 ml cerveza
  • un poco levadura
  • 125 gr harina
  • 2 dientes ajo
  • un poco perejil
  • 1 vaso aceite de oliva virgen extra

Elaboración paso a paso

  • Lo primero que haremos será coger un bol, en ese bol pondremos los ajos picados, el huevo y el perejil.
  • Teniendo esto preparado, lo batiremos bien
  • Ahora añadiremos la harina y la levadura, iremos removiendo e iremos echando la cerveza y un poco de sal, para lograr una masa ni muy clara ni muy espesa
  • Ahora pondremos una sartén con abundante aceite. Mientras esto se calienta cortaremos el bacalao en tiras y lo pasamos por la masa del bol que hemos preparado (Si usas un bacalao fresco, para desalarlo tendrás que poner a remojo el bacalao unas 48 horas, en agua fría, cambiando este agua de 3 a 5 veces)
  • Cuando el aceite esté listo, freímos las pavías de bacalao
  • Según las iremos sacando las pondremos en un plato con papel absorbente de cocina debajo, para que absorba el exceso de aceite
  • Y ya tendríamos las pavías de bacalao listas y riquísimas

Como ves, esta es una receta fácil y sencilla

Sugerencia de presentación pavías de bacalao

Estas pavías de bacalao son ideales para juntarlas con patatas fritas.

El plato ideal con pavías constaría de patatas fritas, ensalada y las pavías, un plato de 10.

Otra gran receta con bacalao es el bacalao rebozado, un plato muy parecido a este, que está de escándalo.

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